Le Roc des Anges "Les Vignes Métissées" blanc-rosé 2021

Name: Le Roc des Anges "Les Vignes Métissées" blanc-rosé 2021
Brand: ROC DES ANGES
Price: 156 EUR
Availability: InStock

C'est la vigneronne qui en parle le mieux : Discrètes effluves de fleurs et d'agrumes en fermentation, une robe délicatement rosée, pour une bouche terriblement saline et minérale et un vin déroutant. Ni blanc, ni rosé, juste magnifiquement métissé.

156,00 €

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Les Vignes Métissées 2021 du Roc des Anges :

Commentaire du domaine : Les vignes ont été complantées avec des cépages blancs et quelques rouges aussi. Il y a deux ans, nous avons replanté aussi des muscats, des grenaches gris, blancs et noirs, du picpoul et du cinsault. La couleur du vin tient à cette nuance des cépages rouges : ce rose pâle vient directement de la nature et non de la technique.

Fiches Technique rédigée par le domaine :

En 2008, nous avons acheté une petite parcelle centenaire plantée de près de 15 cépages différents. Blancs, gris et noirs se côtoient, dont beaucoup de vieux cépages oubliés.
Nous avons choisi de pousser le métissage jusqu'au bout, en cueillant la parcelle en une seule fois pour la travailler comme un blanc. Le jus fermentera et sera élevé dans des pièces bourguignonnes de 5 vins.

Dégustation : Discrètes effluves de fleurs et d'agrumes en fermentation, une robe délicatement rosée, pour une bouche terriblement saline et minérale et un vin déroutant. Ni blanc, ni rosé, juste magnifiquement métissé.

Sol : Schistes

Age des vignes : de 1963 à 2011

Production : 1500 Bouteilles/an.

Domaine ROC DES ANGES

Référence 212505

Fiche technique

Région: ROUSSILLON
Vigneron(ne): M. Gallet (ROC des ANGES)
Millésime: 2021
Appellation: IGP Côtes Catalanes
Couleur: blanc sec
Catégorie de prix unitaire: 21-30 €
Format: 75cl
Mode de culture: bio ou biodynamie
Cuvée: Les Vignes Métissées
Alcool (%/vol.): 12,5

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Alain J. publié le 23/11/2023 suite à une commande du 14/10/2023

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Excellent vin. Une belle robe légèrement rosée. Un vin très aromatique au nez puis en bouche, avec un bel équilibre. Bel accord avec une tranche d'espadon marinée aux agrumes et grillée sur les braises.

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Anonymous A. publié le 05/10/2022 suite à une commande du 13/09/2022

5/5

très jolie quille, peut accompagner tout un repas de l'apéritif au dessert, ni rosé ni blanc, sapide, salin, à la fois floral et minéral... top rapport qualité-prix !

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