Domaine La Terrasse d'Elise "Elise" rouge 2017

La seule cuvée en AOP Terrasses du Larzac (tous les autres vins signés Braujou sont des IGP), élevée 24 mois en fûts + 5 ans en bouteilles avant d'être commercialisée. De la haute couture.

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PRÉSENTATION DE LA TERRASSE D'ELISE
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Domaine La Terrasse d'Elise Languedoc "Elise" rouge 2017

La méthode de vinification (long repos en barriques et mise en bouteilles sans collage ni filtration) + le long élevage en bouteille laisse volontairement les lies résultant de la fermentation en contact avec le vin pour plus de finesse... mais ne peut ainsi éviter un dépôt conséquent dans la bouteille, qui n'a bien entendu aucun impact sur la dégustation.

Fiche technique rédigée par le domaine :


AOP Terrasses du Larzac, Rouge

Assemblage : 70% Syrah et 30% Mourvèdre

Elevage : 24 mois en barriques puis 5 ans en bouteilles.

203176

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
X. Braujou (TERRASSE d'ELISE)
Millésime
2017
Appellation
Terrasses du Larzac
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Elise
Cépage dominant
syrah
Alcool (%/vol.)
14

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