76,67 € / bouteille
Domaine Saint Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc sec 2021
3 bouteilles max par client. Le blanc rarissime du domaine, des chardonnays (majoritaires) sur un terroir de calcaire.
PRÉSENTATION DU DOMAINE ST SYLVESTRE
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Domaine Saint-Sylvestre "Coup de Calcaire" blanc sec 2021
Fiche technique rédigée par le domaine:
Terroir: Calcaires Lacustres
Rendements: 20hl/ha
Cépages: 90% chardonnay, 5% marsanne, 5% roussanne
Dans les vignes: taille manuelle, palissage, ébourgeonnage manuel, vendange en vert manuelle.
Récolte: Manuelle par cépage
Vinification: égrappage, foulage, préssurage direct par cépage, assemblage, fermentation en fût avec les levures indigènes du raisin.
Elevage: en fûts bourguignons de 1 pendant 12 mois.
Mise en bouteille en fonction de la lune.
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- Epx Guizard (ST SYLVESTRE)
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Languedoc
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Coup de Calcaire
- Cépage dominant
- chardonnay
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