Domaine de Piéblanc Ventoux "La Tuillière" rouge 2023

PRÉSENTATION DU DOMAINE DE PIÉBLANC
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Domaine de Piéblanc Ventoux "La Tuillière" rouge 2023

Fiche technique rédigée par le domaine:

Assemblage : 65% Grenache 15% Syrah 10% Cinsault 10% Carignan

Age des vignes : 10 à 50 ans

Un nez frais, élégant et fruité, avec des notes florales subtiles. En bouche, il est gourmand avec une belle structure et de la longueur."

TERROIR :

Topographie : Clos arborés en restanques à 300 m d’altitude.

Sol : Calcaire et sablo-argileux. Une structure permettant le drainage et une profondeur qui permet de conserver la fraîcheur.

Atmosphère : Mélange d’essences et plantes aromatiques, alternance d’ombre et lumière, microclimat frais.

PARCOURS DES RAISINS :

Travail : Vendanges manuelles en cagettes de 15 kg. Une nuit en chambre froide, tri manuel, égrainage, puis remplissage des cuves par gravité.

Vinification : En cuves inox, macération pré-fermentaire à froid 48 h. Cuvaison d’environ 20 jours avec remontages doux quotidiens.

Elevage : Élevage 12 mois en cuves inox et béton.

Vin biologique