Domaine Patrick Baudouin Anjou "Effusion" blanc sec 2020

Une effusion d'arômes et de saveurs ! Chenin sec de caractère pour découvrir le savoir-faire ultra-pointu de Patrick Baudoin sur un terroir unique. 90/100 RVF.

BAUDOUIN
132,00 €

22,00 € / bouteille

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PRÉSENTATION DU DOMAINE P. BAUDOUIN
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Domaine Patrick Baudouin Anjou "Effusion" blanc sec 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024  (août 2023) : 90/100.

Fiche technique rédigée par le domaine:

Porte d'entrée de nos chenins de terroir, Effusion est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001. Assemblage de parcelles de coteaux sur des cinérites, roches d'origine volcanique, des conglomérats gréseux, le tout reposant sur le socle schisteux.

Effusion est un vin de fraîcheur aromatique, comme son nom l'indique, mais bien structuré. De l'apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées.

Terroir: roches effusives rhyolites, grès, quartz...du carbonifère.


Cépage : Chenin

Age moyen des vignes : 35 ans

Vinification et Elevage : fermentation et élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins. Sans ajout de soufre jusqu'au premier soutirage, sans ajout de levures. malo totale.

BAUDOUIN
402845

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Patrick BAUDOUIN
Millésime
2020
Appellation
Anjou
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Effusion
RVF
90/100
Cépage dominant
chenin
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Anonymous A. publié le 01/06/2022 suite à une commande du 24/04/2022

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Belle acidité, complexité, équilibre.

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