Le coteau de Bel, magnifique terroir de gneiss faisant face au soleil levant, nous offre un Muscadet minéral aux notes de fruits intenses, avec une belle texture et une finale vive et saline.
Appellation : AOP Muscadet Sèvre et Maine
Couleur : Blanc
Roche : Gneiss
Cépage : Melon de Bourgogne
Vignoble : Vignes de 40 ans, cultivées en agriculture biologique. Les sols sont labourés et les vendanges manuelles avec tri à la parcelle.
Vinification & Élevage : Pressurage pneumatique avec sélection des jus. Débourbage à froid. Élevage de 9 mois sur lie, en cuve souterraine, avec batonnage régulier.
Accord Mets & Vins : Apéritif, carpaccios de poissons, fruits de mer.
Description :
Le coteau de Bel Abord fait face au village de Saint Fiacre et surplombe la rivière Maine. De ce beau terroir de gneiss, de ce vignoble faisant face au soleil levant, les ceps de Melon, cépage unique du Muscadet, puisent la fraicheur, la minéralité et des notes de fruits intenses, avec une belle texture et une finale saline.
Fiche technique
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