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Coup de Coeur et 95/100 RVF! Ce grand blanc ne peut renier son origine sudiste... avec la fraîcheur et l'originalité en plus. Magnifique !
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La Revue du Vin de France (HORS-SÉRIE - MAI 2024) : 95/100. "La puissance évocatrice du lieu s'impose dans cet assemblage roussanne, marsanne, clairette et clairette rose imprégné de parfums complexes mêlant fruits, fleurs et épices. Au toucher de bouche on ressent l'extrême tension du vin, sa sapidité peu courante. Le millésime est à point, mais n'a pas dit son dernier mot"
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : Coup de ♥ et 95/100. Après quelques années de cave, Dolia 2016 nous livre un équilibre majestueux, entre nuances florales, intensité de saveurs en bouche et finale caillouteuse salivante; un blanc provençal de grande identité.
Fiche technique
Cépages : 40% marsanne, 30% roussanne, 30% clairette
Viticulture : biodynamie depuis 2003
Vinification : Pressés délicatement en grappes entières
Fiche technique
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