Domaine Hauvette "Roucas" rouge 2020

Fraîche et élégante grâce à son élevage "dynamique" en oeuf béton, Roucas est la cuvée rouge du domaine la plus accessible dans sa jeunesse, donc la seule commercialisée aussi tôt. Pourtant jeune en 2021, elle est déjà très ouverte et aromatique lors de notre dégustation comparative en comparaison des chaleureux 2019. Peut-être faudrait-il déguster ces séduisants 2020 avant les plus structurés 2019... ou commencer un repas gastronomique avec les 2020 et terminer avec les 2019 :-)

174,00 €

29,00 € / bouteille

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PRÉSENTATION DU DOMAINE HAUVETTE
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Domaine Hauvette "Roucas" rouge 2020

Dominique Hauvette a été élue "vigneronne de l'année" en 2020 par la Revue du Vin de France.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : 50% cabernet-sauvignon, 20% grenache, 20% syrah, 10% cinsault

Viticulture : biodynamie depuis 2003

Vinification : éraflage et infusion des baies

Elevage : œuf en béton

Un léger carafage et un service à 15-16° est recommandé

301213

Fiche technique

Région
COTE D'AZUR
Vigneron(ne)
Dominique HAUVETTE
Millésime
2020
Appellation
IGP Alpilles
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Roucas
Cépage dominant
cabernet sauvignon

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