Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Cairanne "Réserve des Seigneurs" blanc 2020

Un joli blanc de plaisir immédiat avec un bon gras et une belle harmonie à déguster avant 2024. (RVF)

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PRÉSENTATION DE L'ORATOIRE ST MARTIN
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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs" blanc 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 89/100. Une définition qui se montre bien contrastée entre la maturité de la roussanne et la limpidité minérale que le duo marsanne-clairette peut révéler en bouche. Un joli blanc de plaisir immédiat avec un bon gras et une belle harmonie. Aucune mollesse de bouche. Apogée : 2021-2024.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : roussanne, clairette, grenache blanc.

Terroir : Argilo-calcaire

Age des vignes : 50 ans

Vinification : vendanges manuelles, tri des raisins, pressurage direct, vinification en cuve.

Vin : vin blanc sec aux senteurs de fleurs (aubépine, acacia) et arômes d'agrumes (citron et pamplemousse).

Elevage : 8 mois en cuve.

Température de dégustation : 8 à 10 °C

Période optimale de dégustation : de 1 à 3 ans.

Accords mets vin : Salade de poisson, poissons grillés, moules marinières.

Note de dégustation :

- Oeil : vert pâle.
- Nez : fleurs blanches, accacia.
- Saveur : poire, fruits exotiques.