Le cépage traditionnel de la Savoie, vinifié de mains de maîtres par la discrète famille Blard. Petits volumes, grande qualité ! Encore un peu jeune en 2021...
PRÉSENTATION DU DOMAINE BLARD
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Fiche technique rédigée par le domaine
Cépage : Mondeuse noire
Age des vignes : 45 ans
Sol : argilo-calcaire ferrugineux, coteau Sud
Vinification : Vendange manuelle, tri à la parcelle. Vendange égrappée. Macération courte à froid. Élevage 12 mois en vieux fûts de chêne.
Dégustation : Vin rouge singulier. Attaque douce, avec des arômes de cerise, de mûre et de cuir. Vin plein, rond et digeste. Finale avec une légère astringence typique de ce cépage et signature d'un bon potentiel de garde.
Fiche technique
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