Vignobles Brunier Châteauneuf-du-Pape "Télégramme" rouge 2021

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Châteauneuf-du-Pape "Télégramme" 2021 du Domaine du Vieux Télégraphe

La Revue du Vin de France (oct 2023) : 95/100. La "porte d'entrée" de ce domaine historique est devenue une cuvée à part entière, car elle n'est plus uniquement composée de jeunes vignes mais aussi d'une partie des vignes de l'ancien domaine de la Roquette. Son parfum somptueux nous mène vers des senteurs de coulis de fruits rouges. Fin et gracieux, tout en délié de texture, ce vin est tenu par des tanins délicats, avec un fruit appétant et gourmand."

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (sept. 2022) : 90/100. Télégramme reste dans l'esprit de ce millésime 2021 avec une richesse et une amplitude modérées, un cœur de bouche moins dense et des tanins plus en relief.

Fiche technique rédigée par le domaine:

Les vignes: cépages 80% grenache - 10% syrah - 6% mourvèdre - 4% cinsault, vendanges manuelles, double tri de la récolte à la vigne suivi par un troisième tri à l'entrée en cave.

Vinification: Égrappage systématique, fermentation traditionnelle en cuves pendant 25-30 jours environ. Température contrôlée. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.

Elevage:En cuves durant les 10 premiers mois puis mise en foudres pour une durée de 6 mois environ. Mise en bouteilles avec une légère filtration à l'âge de 15 - 16 mois.