Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" rouge 2020

91/100 RVF. "Il a tout d'un grand" : Il fait craquer Alain Chameyrat (En Magnum / Bettane + Desseauve). Une cuvée destinée à prouver que le cinsault peut produire de très grands vins rouges, presque seul (à 70%, avec 30% de syrah, grenache et carignan pour compléter).

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Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" rouge 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 91/100. "Il s'exprime autour du cinsault, sur les fruits rouges écrasés.Il est très ouvert, tendre, jovial et gourmand."

En Magnum (Bettane + Desseauve en ligne, le 12 février 2019) :

Alain Chameyrat a craqué pour la cuvée « Autour du cinsault », domaine Les Vignes Oubliées, languedoc. Le cinsault vinifié en rouge fait son grand retour et c’est une excellente nouvelle.

Une poignée des meilleurs vignerons du Languedoc, hélas trop peu, redécouvrent les vertus du cinsault, un vieux cépage dont on a fait des citernes de rosés, parfois bons. Vinifié en rouge, c’est assurément le vin de soif par excellence et l’aisance et le plaisir qu’il procure peut se conjuguer à une profondeur étonnante quand il est bien traité. Jean-Baptiste Granier, jeune ingénieur agronome, en produit une des versions les plus excitantes. Finale délicieuse, florale, sur les fruits rouges, la réglisse. La similitude de sensations tactiles avec les grands pinots noirs de Bourgogne est évidente. Il a tout d’un grand, sauf le prix. 

Fiche technique rédigée par le domaine :

Terroir :
Grès et Schiste témoignent de la diversité qu'offrent les Terrasses du Larzac et notamment pour cette cuvée, la commune de Saint Privat

Mode de conduite : Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à coeur, taille courte, vendange manuelle.

Cépage : 70% Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.

Vinification : Travail guidé par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur que nous donne le terroir. Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures, demeurent le B.a.­ba de notre action.

Elevage : 20% en Demi-muids.


Service : Un passage en carafe est fortement conseillé ainsi qu’une température de service de 15°C permettent d’apprécier pleinement cette cuvée.

205326

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
JB. Granier (VIGNES OUBLIEES)
Millésime
2020
Appellation
Languedoc
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Autour du Cinsault
RVF
91/100
Cépage dominant
cinsault
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Anonymous A. publié le 25/08/2022 suite à une commande du 09/06/2022

2/5

Trop alcoolisé

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Anonymous A. publié le 10/04/2022 suite à une commande du 21/03/2022

5/5

Excellent

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