Ce "mini Condrieu" (bref, ce blanc sec 100% viognier issu des coteaux alentours mais sans AOP) est encore très réussi en 2022, malgré une production minuscule. Exotique et frais, à déguster dès 2023 et dans les 2 ou 3 ans.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Les vignes: cépage viognier. Jeunes vignes, vendanges manuelles, rendements 40 Hl/Ha.
Le terroir: granitique, haut de coteaux. Climat chaud et sec.
Vinification: Tri, Vendange éraflée. Fermentation avec une souche de levure indigène.
Elevage: 100% cuve inox pendant 8 mois.
Fiche technique
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