95/100 RVF. La grande cuvée du domaine. Superbe Saint-Joseph taillé pour la garde
Commentaires sur ce :
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 95/100. "Les élevages de François Villard s'avèrent toujours particulièrement habiles, laissant au fruit toute latitude pour s'exprimer. Un fruit plus poivré et tonique dans le saint-joseph Reflet à la trame intense et précise."
Fiche technique rédigée par le domaine:
"Du vigneron je me dois d'être le reflet" est inscrit sur l'étiquette...
VIGNES :
Informations parcellaires : Limony, St Pierre de Bœuf, Chavanay & Félines
Cépages : 100% Syrah
Rendement et densité : 42Hl/Ha (8000 pieds/ha)
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granit quartziteux décomposé
Age des vignes : 25 ans
Exposition : Est à Sud
CAVE :
Vendanges : 100 % de grappes entières
Fermentation : 2 semaines en cuve ouverte inox et bois
Elevage : 19 mois en fût
25 % de fûts neufs
75 % de fûts de 2 à 4 ans d’âge
DEGUSTATION :
Potentiel de garde : 15 ans
Fiche technique
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