Domaine François Villard Cornas "Jouvet" rouge 2018

Un Cornas très classique dont la vinification (en vendange entière à 100%) est basée sur des raisins bien mûrs, sans sans trop y toucher ensuite, avec un élevage en fûts de 5 à 7 ans. Encore jeune en 2021, ce Cornas se bonifiera pendant longtemps, 10 ans au moins.

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Cornas "Jouvet" rouge 2018 du Domaine François Villard

Guide Hachette des vins 2021 : 1*/3 (vin très réussi) : Vinifié en grappes entières, comme il est de rigueur chez François Villard, puis longuement élevé en vieux fûts, ce 2018 émerge lentement, dévoilant par touches successives sa déclinaison fruitée, épicée et mentholée. Puissante, très mûre, riche, mais sous le joug de tanins sans concession, la bouche en impose et réclame de la patience. Elle sera récompensée. Cornas dans toute sa splendeur.


Fiche technique rédigée par le domaine : 

VIGNES :

Informations parcellaires :
 Cornas, lieu dit Saint 

Cépage(s) : 100% Syrah
Rendement et densité : 40Hl/Ha (8000 pieds/ha)
Type de taille : Cordon de royat & Gobelet
Sol : Granit quartziteux décomposé
Age des vignes : 15 ans
Exposition : Est à Sud


CAVE :

Vendanges : 100 % de grappes entières
Fermentation : 8 jours en cuve ouverte bois
Élevage : 18 mois en fût
100% de fûts de 5 à 7 ans d'âge

103661

Fiche technique

Région
RHONE NORD
Vigneron(ne)
François VILLARD
Millésime
2018
Appellation
Cornas
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Jouvet
Guide Hachette
* (très réussi)
Cépage dominant
syrah

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