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Domaine Saint Sylvestre blanc 2020

Domaine Saint Sylvestre blanc 2020

L'autre rarissime blanc du domaine, marsanne+roussanne+viognier sur calcaire au lieu du chardonnay majoritaire dans "coup de calcaire".

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PRÉSENTATION DU DOMAINE ST SYLVESTRE
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Domaine Saint Sylvestre blanc 2020


Fiche technique rédigée par le domaine:

Terroir: Calcaires Lacustres

Rendements: 20hl/ha

Cépages: 45% marsanne, 45% roussanne, 10% viognier

Dans les vignes: taille manuelle, palissage, ébourgeonnage manuel, vendange en vert manuelle.

Récolte: Manuelle par cépage

Vinification: égrappage, foulage, préssurage direct par cépage, assemblage, fermentation en fût avec les levures indigènes du raisin.

Elevage: en fûts bourguignons de 1 pendant 12 mois.

Mise en bouteille en fonction de la lune.

202942

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
Epx Guizard (ST SYLVESTRE)
Millésime
2020
Appellation
Languedoc
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Saint Sylvestre
Cépage dominant
marsanne

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Domaine SAINT SYLVESTRE - Sophie et Vincent Guizard, France, LANGUEDOC

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