Domaine Nicolas Perrault Maranges 1er Cru "Le Clos des Loyères " rouge 2023

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Domaine Nicolas Perrault Maranges 1er Cru "Les Loyères " rouge 2023

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% pinot noir

Vigne et sols : vigne de 48 ans situé sur des sols calcaires à mi-coteau, ce qui donne naissance à des vins avec une grosse personnalité tout en restant assez subtils.

Vinification : Il est vinifié à 70 % de vendanges entières.

Elevage : 12 mois en fûts de chêne, puis 6 mois en foudre pour harmonisation finale.

Composé à 70% de vendanges entières, ce vin révèle un terroir plus frais et racé. Sa personnalité élite et complexe offre un bagage aromatique riche, associant des notes épicées à des arômes de fruits noirs et une belle tension minérale. L’élevage suit les mêmes modalités que les autres 1er Crus du domaine, 12 mois en fûts de 128L (25% neufs) suivis de six mois en foudre.

Accords mets-vins : Idéal avec un confit de canard, une caille rôtie ou un risotto aux champignons.