Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay "L'Echenault de Serre" blanc 2018

Une des deux grandes cuvées parcellaires d'un tout nouveau domaine de cet eldorado pour jeunes vignerons qu'est le Mâconnais, situé juste autour du bien nommé village de Chardonnay.

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Mâcon-Chardonnay L'Echenault de Serre 2018, du Domaine des Crêts


Fiche technique rédigée par le domaine :

Les vignes sont cultivées dans le respect des terroirs et de l'environnement. Nous appliquons les préceptes de l'agriculture biologique et de la biodynamie en vue d?une certification.

Climat : l'Echenault de Serre.


Age des vignes : entre 5 et 25 ans.

Terroir Argilo-calcaire - calcaire actif. Terre très caillouteuse. Exposé Sud - Sud Est.

Altitude : 250 mètres.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, levures indigènes.


Elevage : 100 % vinifié et élevé en pièces (10 % à 15 % de bois neuf) pendant 12 mois, puis 3 mois en cuve.

520431

Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Vigneron(ne)
M. Ponson (LES CRETS)
Millésime
2018
Appellation
Mâcon-Chardonnay
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cuvée
L'Echenault de Serre
Cépage dominant
chardonnay

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