Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay "En Bout" blanc 2018
Un très beau chardonnay de Bourgogne à moins de 20 €, il n'y a que le mâconnais pour nous proposer ça ! Pourvu que ça dure...
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Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay "En Bout" blanc 2018
Fiche technique rédigée par le domaine :
"Les vignes sont cultivées dans le respect des terroirs et de l'environnement. Nous appliquons les préceptes de l'agriculture biologique et de la biodynamie en vue d'une certification."
VITICULTURE : Agriculture raisonnée (Conversion bio en cours)
VINIFICATION : Vendanges à la main en cagettes de 30kg. Pressurage en grappes entières. Levures indigènes. Sans sulfites ajoutés durant le pressurage.
ÉLEVAGE : 100% vinifié et élevé en pièces (10 % à 15 % de bois neuf) pendant 12 mois, puis 3 mois en cuve.
POTENTIEL DE GARDE : 5-7 ans
NOTE DE DÉGUSTATION : Vin frais et fruité, avec une touche de végétal et de minéralité complexe et riche, marquée par une belle maturité tout en conservant un équilibre propre à son millésime.
ACCORDS METS ET VIN : Ce vin minéral, s’accordera parfaitement avec les viandes blanches, poissons et fromages.
Fiche technique
- Région
- BOURGOGNE
- Vigneron(ne)
- M. Ponson (LES CRETS)
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Mâcon-Chardonnay
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- "xxx" non certifié
- Cuvée
- En Bout
- Cépage dominant
- chardonnay
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