Domaine de Terrebrune Bandol rosé 2021

92/100 RVF. Terrebrune est l'autre institution de Bandol, avec Tempier. Un domaine mythique mais discret, qui vit une seconde jeunesse avec l'arrivée en 2020 de Jean d'Arthuys aux côtés de la famille Delille, gardienne historique du Temple Terrebrune. Ce Bandol rosé 2021 à majorité mourvèdre est sorti des caves du domaine en avril 2022 et peut se déguster très jeune, mais aussi évoluer avantageusement pendant au moins 5 ans... voire bien plus !

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Domaine de Terrebrune rosé 2021

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 92/100. "Le blanc 2021 s'annonce en demi-puissance. Il faudra encore un à deux ans de bouteille pour qu'il reprenne des épaules et affine ses nuances florales et de fenouil. Tout comme le rosé, délicatement épicé, qui se révèle d'une grande finesse. Son énergie le porte avec un grand dynamisme et le temps le sublimera. A l'image du 2015, dans un registre vineux, il exhale un parfum hors du commun : notes grillées à la manière d'un champagne évolué, curry et safran animant une matière vineuse. Un ovni dans l'univers des rosés."

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages: 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Cinsault

NOTES DE DEGUSTATION

• Arômes de grande finesse : zeste d’agrume, épices, légèrement beurré.

• Bouche ample, soutenue par une fraîcheur minérale sans acidité et marquée par la structure délicate de ses amers.

• Saveurs intensément fruitées, relevées par le côté mentholé et poivré.

• Grand potentiel d’évolution des saveurs dans le temps.

SERVIR

Quand : explosif et salin, procure un plaisir immédiat mais aussi une évolution incroyable (15 ans ou plus).

Comment : Température de service 10-12°c

Avec quoi : les rosés sont de formidables alliés des plaisirs de la table, délicieux à l’apéritif avec de la charcuterie et vraiment toutes les cuisines : provençales, exotiques, poissons, viandes au barbecue, etc...

Avec qui : toujours et encore pour épater des amateurs, partager avec des connaisseurs ou réussir un dîner de copains !

Particularité du millésime 2021:

Malgré un automne et un hiver sec, la vigne a réussi à mûrir les raisins grâce à un été ensoleillé aux températures modérées. Un grand rosé qui associe finesse et structure.

Sous une dominante de fruits exotiques et des notes de réglisse on y distingue un large volume tenu par une belle acidité qui apporte profondeur et longueur en bouche.

La puissance de ses amers se fond dans sa grande complexité savoureuse qui prolonge la dégustation avec une rétro-olfaction pleine d’exotisme.

301920

Fiche technique

Région
COTE D'AZUR
Vigneron(ne)
Reynald Delille (TERREBRUNE)
Millésime
2021
Appellation
Bandol
Couleur
rosé
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
RVF
92/100
Cépage dominant
mourvèdre
Alcool (%/vol.)
13

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