Domaine de Bellivière Coteaux du Loir "Rouge-Gorge" rouge 2020

La cuvée Rouge Gorge consacre le cépage Pineau d'Aunis avec des rendements très contrôlés, pour une recherche de structure et de qualité optimale au péril des volumes produits. Amateurs d'épices, découvrez impérativement ce cépage frais et légèrement poivré !

144,00 €

24,00 € / bouteille

Quantité
check en stock

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF

PRÉSENTATION DU DOMAINE DE BELLIVIERE
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK


Domaine de Bellivière Coteaux du Loir "Rouge-Gorge" rouge 2020


Fiche technique rédigée par le domaine :

La cuvée Rouge Gorge est un hommage à ce petit oiseau qui se montre au printemps devant nos caves. Elle consacre le cépage Pineau d'Aunis. Nous travaillons sur la base de rendements atteignant au maximum 25 hl/ha pour obtenir  suffisamment de matière même dans les années difficiles.
 
2020, après quatre années de « vaches maigres » restera pour nous une année bénie : à part un été encore une fois très sec, les conditions de sortie et de développement de la végétation ont été magnifiques.


Appellation : Coteaux du Loir rouge

Mise en bouteilles : novembre 2021

Degré : 14 °

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Cépage : Pineau d’Aunis 100%

Age des vignes : de 10 à 50 ans

Terroir : argiles à silex sur tuffeau. Assemblage de 14 parcelles (3,7 ha) sur les communes de Lhomme, Chahaignes et Marçon.

Densité de plantation : de 7 000 à 10 000 pieds à l’hectare.

Toutes nos plantations depuis 2010 sont effectuées à 10 000 pieds et en massale.

Vendanges : manuelles en caissettes

Viticulture : le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique. Les vignes sont taillées en gobelet palissé.

Vinification et élevage : fermentation alcoolique en cuve avec pigeage, malolactique naturelle en barriques récentes et élevage en futs sur lies fines pendant 12 mois. Très léger sulfitage avant mise en bouteilles.
 
Accords : magret de canard, agneau, thon snacké aux épices, accord parfait sur le pigeon rôti.

403312

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Eric Nicolas (BELLIVIERE)
Millésime
2020
Appellation
Coteaux du Loir
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Rouge-Gorge
Cépage dominant
pineau d'aunis
Alcool (%/vol.)
14

Retrouvez ce vin dans les catégories …

3 autres vins du même domaine sont en stock: