Ce climat est exceptionnel ; situé juste au-dessus des Bonnes-Mares. Rare, mais il va falloir patienter quelques années, surtout dans ce grand millésime 2019.
PRÉSENTATION DU DOMAINE B. CLAIR
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Fiche technique rédigée par le domaine :
Le domaine Bruno Clair a un souci permanent d'offrir une sélection drastique des meilleurs plants de pinot noir et de chardonnay.
Cépage: Pinot Noir
Superficie: 1 ha 59 a 61 ca
Sol: Argilo-calcaire
Sous-sol: Calcaire de Prémeaux et oolithes blanches
Exposition: Sud-est
Altitude: 325m
Plantation: 1990
Vinification: 20 à 30% de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois
Elevage: 18 à 20 mois en fûts de chêne. Environ 20% de fûts neufs
Dégustation: Couleur Rouge rubis Nez de fruits rouges Beaucoup de finesse et de longueur
Garde: minimum 4 ans
"Plusieurs petites parcelles abandonnées après la crise phylloxérique, appartenant soit à la Commune de Chambolle-Musigny ou à des particuliers ont été louées afin de former deux parcelles plus grandes et exploitables. Plantées en 1989, je disposais d'un terroir et d'un sol propice à la vigne (planté au 18 ième et 19 ième siècle), mais vierge depuis, pour produire un vin issu d'une appellation qui m'est chère pour la finesse et l'élégance de ses vins.
L'aventure s'est révélée très positive puisque depuis 1992, première mise de cette cuvée, les vins sont très fins et soyeux. Avec les années qui passent et l'enracinement de plus en plus profond des vignes, les vins prennent de l'ampleur et de la profondeur.
Les vins sont aujourd'hui bien parfumés, soyeux, plus texturés et gagnent en longueur. Grâce à leur finesse naturelle, on peut les boire jeunes ou les attendre quelques années en bouteilles"
Des vins jeunes, vifs et tranchants !
Fiche technique
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