L' Appellation Clos de Vougeot est une appellation Grand Cru exceptionnelle de la Côte de Nuits en Côte d'Or située entre Chambolle-Musigny et Flagey-Echezeaux créée en 1937. En effet, c'est un cru historique compte tenu que les vignes sont présentes ici depuis la création de l' abbaye de Cîteaux au XIIème siècle. Son unique commune de production est Vougeot. Plus de 80 propriétaires se partagent environ 100 parcelles des quelques 50 hectares de vigne. D'ailleurs, le grand nombre de parcelles explique la variété des vins rencontrés. Il est donc impossible de dresser un portrait unique, cependant, il y a quand même des trains communs. C'est le plus grand climat classé Grand Cru de la Côte de Nuits. Sur l'étiquette, la mention Grand Cru doit obligatoirement figurer immédiatement en dessous de l'appellation dans la même taille de caractères. Elle ne produit que des vins rouges issus du cépage pinot noir.
Les terroirs rencontrés sont en fonction de l'altitude et sont donc variés : graviers en abondance sur la dalle du calcaire bajocien (vers 255 mètres d’altitude), sol brun peu profond sur cailloutis calcaires plus argileux (vers 250 mètres d’altitude), sol brun marneux riche en argile et en limon fin (vers 240 mètres d'altitude).
La robe des Clos de Vougeot va du rouge framboise au grenat profond. Elle est très intense. Le bouquet est suave et évoque le printemps : la rose éclose à l'aube, la violette sous la rosée du matin, les résédas mouillés ; mais aussi la mûre, la framboise, la menthe sauvage, la réglisse, la truffe... En bouche, le vin est riche en sève, moelleux, la finesse élégante et une plénitude charnue se marient. Il possède une forte persistance en bouche et est véritablement de longue garde (de 10 à 30 ans voire plus).