L' Appellation Chassagne-Montrachet est une appellation Village située sur la Côte de Beaune en Côte d'Or en Bourgogne créée en 1937. Elle comporte 55 Climats classés en Premier Cru. Les plus connus sont En Remilly, Blanchots-Dessus et Dents de Chien. Cette commune possède également 3 grands Crus : Montrachet, Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. Les communes de production de l'appellation Chassagne-Montrachet sont Chassagne-Montrachet et Remigny. Les appellations Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet 1er Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d' origine. Elles sont majoritairement blanches. Pour les vins rouges, le cépage unique est le pinot noir.
Le vignoble est situé entre 220 et 325 mètres d'altitude. L'exposition est Est-Sud-Est. Le climat est océanique à influence semi-continentale. Les terroirs sont composés comme suit : des abrupts rauraciens, un talus callovien, des marnes argoviennes en reflet et des calcaires bathoniens. En fonction des climats, il s'agit de terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.
La robe de ces vins est d'un éclat vif à reflets violacés. Le bouquet se compose de griottes, de noyaux de cerise, de fraises des bois, de groseilles, de framboises. Les notes animales et épicées peuvent le compléter. En bouche, le vin est étoffé, la chair est délicieuse, les tanins peu austères dans la jeunesse. Avec l'âge, la structure est concentrée, goûteuse et complexe. Leur garde est de 5 à 15 ans.