L' Appellation d'Origine Contrôlée Crozes-Hermitage située au nord et au sud de Tain-l'Hermitage sur la rive gauche du Rhône fait partie des prestigieux 7 crus de la Vallée du Rhône Septentrionale. Elle s'étend sur 11 communes de la Drôme. Elle est la plus grosse pourvoyeuse en Côtes-du-Rhône septentrionaux.
Le climat est chaud est sec et l'exposition est plein sud. Le Mistral peut être néfaste aux vignes qui sont moins bien protégées. Les terroirs sont multiples : granites, sables, terrasses caillouteuses.
Les Crozes-Ermitages blanc ne représentent que 8 % de la production de Crozes-Hermitage. Ce sont des vins blanc secs à la robe légère ayant du volume en bouche. Reconnus pour leur fraicheur, au nez, des arômes d'amande, d'agrumes, de fruits de la passion et de fleurs blanches se manifestent. Ils peuvent gagner en gras, en amplitude et en potentiel de garde s'ils ont fait l'objet d'une fermentation malolactique.