Château de Villeneuve Saumur-Champigny rouge 2023 bouteille

Château de Villeneuve Saumur-Champigny rouge 2023

Name: Château de Villeneuve Saumur-Champigny rouge 2023
Brand: VILLENEUVE
SKU: 401703
Price: 84 EUR
Availability: InStock

Un cabernet franc bio aux tanins croquants, doucement épicé, à ouvrir sur le fruit (mais il est encore un peu jeune en 2024, date de sa sortie des chais du château) ou à attendre quelques années (ce que nous recommandons volontiers !).

84,00 €

14,00 € / bouteille

6 bouteilles (carton)

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Château de Villeneuve Saumur-Champigny rouge 2023

Fiche technique rédigée par le domaine :

Un cabernet franc aux tanins croquants, doucement épicé, à ouvrir sur le fruit ou à attendre quelques années.

Cépage : Cabernet-franc.

Age moyen des vignes : de 40 à 50 ans.

Sol : Argilo-calcaire du turonien.

Densité de plantation : 5500 pieds par hectare

Certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas

Taille : courte à 6 yeux. Suppression des contre-bourgeons.

Récolte manuelle : En caissettes.

Cuvaison : Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours. Puis cuvaison de 18 jours à une température de 25 degrés. Fermentation malolactique.

Elevage : 60 % du volume en foudre de 40HL, le reste en cuve béton et acier.

Accords mets vin : A déguster sur des viandes rouges ou des poissons grillés. À une température de 14°-16°C.