Quel plat avec mon vin d’exception ?
Quelques pistes proposées par le site HoMetsVins.fr pour sublimer au mieux le vin sélectionné.
Considérations en vrac sur des thèmes divers
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UNESCO: La Bourgogne et la Champagne à l'honneur !
Le Comité du patrimoine mondial de l’Unesco a voté l’inscription des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sur la liste du patrimoine...
La sélection massale, quelques exemples
Dans une logique qualitative et de différentiation, les meilleurs vignerons profitent souvent de leur patrimoine ancestral de vieilles...
Pourquoi les grands vignerons privilégient les levures indigènes ?
Les levures "exogènes" permettent de façonner un vin selon un objectif aromatique et gustatif bien précis. Les levures indigènes,...
Rhône en Seine
Un salon pro où les meilleurs vignerons du Rhône présentent leurs derniers millésimes.
tableau des millésimes
un tableau qui récapitule les avis de 5 guides à propos des millésimes 2009 à 2012