Le meilleur rosé Corse et des rouges abordables conservés pour vous
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Cher amateur de Grands Vins,
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LANGUEDOC (Pic Saint-Loup)
L'Ermitage du Pic Saint-Loup est un des deux ou trois domaines qui comptent dans cette appellation. En bio depuis de nombreuses années, les frères Ravaille produisent de très belles cuvées de garde, qui s'affinent d'année en année. Mais leur "petite" cuvée, baptisée "Tour de Pierres", est elle aussi très intéressante. Pas exagérément structurée et surtout très fruitée, elle peut être dégustée relativement jeune. Relativement, car les 2013 sont encore aujourd'hui un peu fermés à notre goût, et les arômes pas encore explosifs pour ce très beau millésime. C'est pourquoi nous sommes les seuls à vous proposer les 2012 qui méritaient de patienter jusqu'à aujourd'hui pour montrer toute leur complexité. Et leur prix n'a pas bougé, une aubaine. Un vin idéal pour les amateurs d'épices, garrigue, réglisse, cacao... avec une suavité de tanins difficile à trouver ailleurs à ce prix. L'Ermitage du Pic Saint-Loup "Tour de Pierres" 2012 (11 €) |
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VALLEE DU RHONE (SUD)
Château Pesquié est bien plus que le meilleur domaine de l'appellation Ventoux. Le savoir-faire de la famille Chaudière - notamment des deux frères actuellement aux manettes - est digne de ce qui se fait de mieux dans la région au sens large, Châteauneuf-du-Pape compris.
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Cette grande cuvée de Saint-Joseph est issue d'une parcelle de 1,5 ha idéalement exposée, au terroir granitique (d'où sa superbe minéralité !). Vieillie 1 an en fûts, elle avait besoin d'un peu de temps pour montrer tous ses atouts. Aujourd'hui, elle est vraiment plus proche d'une petite Côte-Rôtie que d'un simple "Saint-Jo".
Le Guide Bettane et Desseauve 2015 attribue sa note maximale (5 étoiles) au domaine Georges Vernay: Christine Vernay a porté le domaine au plus haut niveau possible, celui des ambassadeurs de la civilisation du vin. Ses condrieux ont atteint un raffinement unique dans la région, avec un boisé toujours discret pour souligner la pureté de leurs formes (...). Les rouges ont désormais atteint un niveau d'excellence semblable Présentation complète du domaine et tous nos vins en stock |
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VALLEE DE LA LOIRE (Chinon) Philippe Alliet produit les meilleurs vins à Chinon (ex Aequo selon nous avec Bernard Baudry). Ses cuvées Coteau de Noiré et Huisserie sont très recherchées pour leur longue garde potentielle. Mais les "entrées de gamme" sont aussi excellentes et plus adaptées à l'été: La cuvée Tradition 2014 vient d'arriver, tout comme la cuvée Vieilles Vignes 2013 (qui a bénéficié d'un an supplémentaire d'élevage au domaine) à peine embouteillée. Les collectionneurs apprécieront. Mais pour déguster cet été, il est préférable d'ouvrir des Tradition 2013! Difficile à se procurer aujourd'hui (nous avons approvisionné les derniers cartons disponibles au domaine en début d'année), peut-être dégustée trop tôt l'an dernier par nombre d'amateurs, le millésime 2013 de la "petite" cuvée signée Alliet est aujourd'hui d'une exceptionnelle qualité. Rare... et à un prix pas excessif pour des cabernets de cette finesse. |
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MORGON (cru du Beaujolais)
Jean Foillard est réputé pour la pureté de fruit et la longue garde de ses deux crus Morgon et Fleurie. Mais sa cuvée "Classique", aujourd'hui disponible en 2013, est tellement meilleure après quelque temps ! Il nous reste quelques cartons de 2012, magnifiques en ce moment. Il en est d'ailleurs de même pour la célèbre sélection parcellaire "Côte du Py" 2012, qui permettra de faire sagement patienter les 2013 pourtant déjà disponibles. Domaine Jean Foillard "Classique" 2012 (13 €) Domaine Jean Foillard "Côte du Py" 2012 (22 €) Découvrir le domaine et tous nos vins en stock |
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LE BLANC DE LA SEMAINE: Meursault
Romaric Chavy a la chance de (très bien!) vinifier quelques unes des plus belles appellations de la Côte de Beaune. Parmi elles, des Meursault village et 1er crus encore abordables. Les Narvaux est un climat située juste au dessus des 1ers crus Poruzots et Genevrières. Des vins fins et subtils, qui n'ont pas besoin de nombreuses années pour prendre forme, contrairement aux 1ers crus voisins.
Pour déguster cet été, préférez les 2011 (il nous en reste très peu), mais les 2012, millésime supérieur, commencent à bien s'extérioriser, alors que les 2013, à peine embouteillés, ont encore besoin de quelques années de patience. A 33 €, il est difficile de trouver des Meursault de cette qualité en Bourgogne. Domaine Chavy-Chouet Meursault "Les Narvaux" 2011 (33 €, derniers cartons) Domaine Chavy-Chouet Meursault "Les Narvaux" 2012 (33 €) Domaine Chavy-Chouet Meursault "Les Narvaux" 2013 (33 €) Présentation du domaine et tous nos vins en stock |
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Le meilleur rosé Corse !
Yves Canarelli n'est pas seulement un des meilleurs vignerons de Corse pour les rouges et les blancs ! Il a aussi produit le meilleur vin rosé de corse en 2014, c'est la Revue du Vin de France qui le dit: 1er au classement des meilleurs rosés de Corse, et 3ème au classement des 55 meilleurs rosés du sud, Provence incluse ! RVF de mai 2015, 15,5/20: Sur l'île de Beauté où de nombreux rosés sont standardisés par des arômes technologiques, Yves Canarelli apporte un souffle d'air frais dans cet assemblage de sciaccarellu, niellucciu et grenache. Dans son rosé vinifié avec des levures indigènes du raisin, aucune exubérance aromatique ne le déséquilibre. Il se montre tout en retenue, élégant et long. Un incontournable en Corse et ailleurs. Clos Canarelli Rosé 2014 (18 €). Découvrez le domaine et tous nos vins en stock Consultez aussi les nouveautés et les remises du moment. Nous livrons partout en France pour 20 € (offerts à partir de 400 €) Bonne dégustation, |
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Tristan Depauw, Vignerons d'Exception, SAS au capital de 193.000€
45 rue professeur Deperet, 69160 Tassin la Demi Lune
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