Bourgueil 2009 et 2010 et grands blancs pour tous
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Cher amateur de grands vins,
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Quels cépages blancs choisir ?
En Bourgogne, un seul cépage: le chardonnay. En vallée de la Loire, du chenin et selon les sols, du sauvignon. En Alsace, les vins portent le nom du cépage. Une approche simple ! Bien sûr, les terroirs font le reste et ce n'est pas pour rien qu'on ne compte plus les AOP différentes dans chaque région. Au moins, on ne se complique pas la vie avec le cépage. Plus au sud, ça se complique ! Dans le Rhône nord, l'exotique viognier est roi à Condrieu, et les opulentes roussanne et la marsanne apparaissent à partir Saint-Joseph. Toujours en descendant vers la méditerranée, ces cépages demeurent dans le Rhône méridional, où d'autres viennent compléter le tableau: Vermentino, bourboulenc, grenache blanc ou gris, clairette, puis c'est le bouquet final en Languedoc-Roussillon où tous ces cépages se retrouvent, ensemble ou avec d'autres comme le maccabeu, sans parler du bianco gentile, un des nombreux cépages autochnones corses... Avant de parler chenin, voici quelques vins représentatifs de leur cépage, qui méritent le détour si l'approche par cépage vous intéresse. La Combe de Malleval 2012 (34 €), le Condrieu (100% viognier) de Stéphane Ogier, un des maîtres de la Côte-Rôtie. Il faudrait mettre une culotte de velours à cette bouteille.
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Le meilleur chenin du monde ?
Vous avez peut-être lu ça et là que le "meilleur chenin du monde" était un chenin de Stellenbosch en Afrique du Sud, élu le mois dernier lors du concours mondial de Bruxelles (lire l'article du Point). Nous sommes perplexes: A ce concours, qui coûte au vigneron 150 € pour soumettre une cuvée, 154 médailles "grand or", 1554 médailles d'or et 3014 médailles d'argent ont été distribuées (8000 participants, soit 60% récompensés). Est-ce bien raisonnable ? Nos grands vignerons français, dont la production est toujours inférieure à la demande, reçoivent souvent la visite de critiques renommés, mais ne soumettent que très rarement (voire jamais) leurs cuvées à ce genre de concours. Ils n'ont pas besoin de médaille ! Alors disons plus objectivement que ce chenin est le meilleur... des participants ! Une sélection parmi nos grands chenins en stock: 1. Là où il est une institution, en Vallée de la Loire: Un peu plus au nord, dans les confidentielles et passionnantes appellations Jasnières et en Coteaux du Loir, le domaine de Bellivière nous propose des cuvées hors du commun, rares et chères, pour les fondus de chenins exceptionnels (de 17 à 44 €) 2. Il y a aussi d'excellents chenins en Languedoc !
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Quels cépages pour les blancs moelleux ?
Le cépage qui vient le plus souvent à l'esprit pour les vins blancs "sucrés" est le muscat, il suffit de déguster une baie bien mûre pour comprendre pourquoi ! Vinifié par Pesquié dans le Rhône, il atteint un très bon niveau... et en Corse il devient carrément magique chez Yves Canarelli. En Alsace, le pinot gris et le gewürztraminer sont aussi naturellement très doux. Le talent de Jean Boxler y ajoute l'exceptionnel... Mais il est aussi d'autres cépages "mixtes" (vinifiés en sec ou en liquoreux), comme le chenin (encore lui !), ou le riesling qui, aidés par le botrytis cinerea, sont à l'origine d'exceptionnels vins moelleux. Deux vins de rêve conservés pour vous dans nos chais:
Albert Boxler Riesling grand cru Sommerberg "D", Vendanges Tardives 2011 (51 €) Domaine Baudouin, Quarts de Chaume "Les Zersilles" 2010 (50 cl), 38 €
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LA cuvée rouge de la semaine, 13 / 14 €
En pensant aux amateurs de Saint-Emilion qui recherchent en cette saison plus de "légèreté", tant dans le prix que dans la bouteille, nous avons sélectionné un superbe Bourgueil, et pas n'importe lequel ! La cuvée "Bretêche" du domaine de la Chevalerie avait besoin de temps, comme tout bon cabernet franc qui se respecte. Désormais superbement équilibrée dans tous les millésimes, voici des 2008, 2009 ou 2010 entre 13 et 14 €, pas piqués des hannetons. Vous serez surpris par leur rapport qualité-prix.
Tous les Bourgueil du domaine de la Chevalerie |
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Dégustation pour amateurs lyonnais Le jeudi 18 juin 2015 de 18h à 21h30 L’équipe de Vignerons d’Exception présentera une quinzaine de cuvées rouges, blancs ou rosés, élaborées par quelques uns des meilleurs vignerons de France. Au programme : Champagne, Provence, Rhône, Bourgogne, Loire, Beaujolais et Languedoc, de 10 à 40 € la bouteille. Tous les vins dégustés pourront être commandés le soir même. Ils seront livrés à domicile quelques jours après. Nous aurons aussi le plaisir de déguster les bouchées apéritives créées pour l'occasion par Grégory FELIX, le talentueux chef (qui a fait ses classes chez Paul Bocuse) du Bistro Rive Gauche, nouvelle adresse culinaire lyonnaise située au pied du Crowne Plaza. Vous pouvez directement vous inscrire (avec vos amis amateurs) à l'événement créé sur Facebook, ou tout simplement en répondant à ce mail. D'ailleurs, si vous nous appréciez, n'hésitez pas à nous "aimer" sur notre page Facebook !
Consultez aussi nos rosés , nouveautés et les remises du moment. Nous livrons partout en France pour 20 € (offerts pour une commande >400 €). Bonne dégustation,
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Tristan Depauw,
Vignerons d'Exception, SAS au capital de 193.000€
45 rue professeur Deperet, 69160 Tassin la Demi Lune
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