Best of : les vins préférés de nos clients, après dégustation
Best of : les vins préférés de nos clients, après dégustation
C'est la mode des best of: nous sacrifions à la tendance en vous présentant les vins qui ont été le plus appréciés par nos clients. Ils étaient venus en nombre les déguster, mais aussi apprécier le talent culinaire du nouveau chef du Bistrot Rive Gauche venu tout droit de chez Bocuse !
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Montcalmès: un "Vin de France" n°1 !
En parallèle d'autres grands noms (Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie), le super-fin grenache 2011 de Montcalmès, en simple appellation "Vin de France", a explosé les compteurs. Pas étonnant, ce domaine déjà très recherché propose pour une vingtaine d'euros des Languedoc exceptionnels. Après dégustation début 2015, nous avions acheté les derniers cartons disponibles de cette cuvée qui a vu le jour avec le millésime 2011. Pour une fois, les grands restaurateurs fanatiques du domaine n'avaient pas liquidé le stock, conservant leurs habitudes avec la "grande cuvée" à majorité syrah (qui bénéficie en 2014 de la nouvelle appellation "Terrasse du Larzac"). Synthèse des réactions de nos clients jeudi dernier, avec notre libre interprétation de leurs onomatopées: Avant dégustation: "un Vin de France à 21 € ? Il ne faut pas exagérer !" Au nez: "je comprends mieux ! Fichtre, ça sent bon !" En bouche (après, pas pendant ;-): "en effet c'est très beau... Pourquoi diable n'a-t-il pas d'appellation ?" Notre réponse: "S'il en avait, il coûterait sans doute plus cher, et notre stock serait déjà épuisé !". Le Languedoc et le Roussillon regorgent de pépites nées de terroirs qui commencent à être bien maîtrisés par quelques vignerons très talentueux. Frédéric Pourtalié est l'un d'entre eux, et toutes ses cuvées sont uniques et magnifiques ! Domaine de Montcalmès "Grenache" (21 €) |
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n°2 plus classique: Châteauneuf-du-Pape
Le Domaine du Vieux Télégraphe est reconnu comme un des plus grands Châteauneuf-du-Pape. Son prix en est le reflet, et seule une élite pouvait accéder à ce très grand vin de garde, jusqu'à... la commercialisation en France d'une cuvée qui n'était jusqu'alors commercialisée qu'à l'étranger: "Télégramme".
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n°3: Un habitué des podiums
Encore un joli succès pour la cuvée Jules 2013 du Mas de l'Oncle, dont nous ne cessons de vanter le rapport qualité-prix, quelle que soit la cuvée d'ailleurs. Nous sommes heureux de faire découvrir ce nouveau domaine bio du Pic Saint-Loup, dont l'hyper-dynamique et surtout talentueux Christophe Bonmarchand (installé en 2011) apprivoise les terroirs avec une maturité et une rapidité exceptionnelles. Même sa "petite cuvée sans appellation" (prénommée Denis, 12 €) mérite le détour ! Il faudra, après sa construction, visiter le nouveau chai du Mas de l'Oncle, signé par le génial architecte (ça n'engage que nous !) Rudy Ricciotti. Un nouvel outil de travail ultra fonctionnel et respectueux de l'environnement, qui permettra au jeune vigneron de passer, sans aucun doute, un cap qualitatif supplémentaire ! Mas de l'Oncle, cuvée Jules 2013 (15 €). Comme aujourd'hui nous parlons packaging, notons la bonne idée du vigneron: Il signe la cuvée de son emprunte digitale, et le profil du Pic Saint-Loup est découpé dans l'étiquette: Original ! Présentation complète du domaine et tous nos vins en stock |
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Le Top 3 des vins blancs Sans doute plus à la recherche de "bons blancs digestes" (et abordables!) pour l'été que de grands vins de garde, nos clients présents ont tous plébiscité oralement le Santenay 1er Cru "Les Gravières" 2008, clou de la dégustation de blancs. Eclectiques, ils ont beaucoup cité Goscinny (Quel nez !), mais n'en ont pas rempli leurs caves... Le prix (34 €) y est sans doute pour quelque chose: Un beau Bourgogne blanc en provenance directe du grand Domaine de la Pousse d'Or est malheureusement assez onéreux, surtout lorqu'il a parfaitement été conservé pendant 7 ans ! Résultat des courses en termes d'achats:
n°1: Viré-Clessé "Fût de chêne" 2014 du domaine du Mortier (12 €)
n°2: Saint-Peray "Les Potiers" 2013 de Yves Cuilleron (17 €) n°3: Champagne Jean-Noël Haton, cuvée "Classic" (21 €) 1. Première place sans surprise, expliquée par la très bonne tenue de ce "petit" chardonnay inconnu du sud de la Bourgogne découvert il y a deux ans, et dont la cuvée sélectionnée est déjà ouverte et adaptée à la saison. Un prix très adapté à la saison aussi !
Viré-Clessé "Fût de chêne" 2014 du domaine du Mortier (12 €) 2. Saint-Peray est une appellation plus discrète que sa voisine Saint-Joseph, et la découverte alliée à la signature d'Yves Cuilleron, qui a transcendé en 2013 ses roussannes et marsannes, ont fait mouche.
Saint-Peray "Les Potiers" 2013 de Yves Cuilleron (17 €) Présentation de Yves Cuilleron et Tous nos vins en stock 3. Particulièrement apprécié à chaque dégustation, notre "petit" champagne a convaincu les amateurs pour leurs soirées estivales festives (répétez trois fois "soirées estivales festives"!). Succès aidant, nous venons d'ailleurs d'élargir notre gamme chez Jean-Noël Haton et proposons désormais, en plus des deux cuvées "de base" blanc et rosé, un superbe blanc de blancs 2009 (28 €) et un rosé "extra" (33 €) à la présentation digne des plus grandes marques, et à la qualité et surtout la finesse incontestables. Champagne Jean-Noël Haton, cuvée "Classic" (21 €) |
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Hors Concours: (il faisait chaud !) le Rosé...
Comme nous le pressentions, nous avons dû nous réapprovisionner en catastrophe, les lyonnais ont fait leurs réserves pour l'année ! Consultez aussi nos nouveautés et les remises du moment. Nous livrons partout en France pour 20 € (offerts pour une commande >400 €). Bonne dégustation, |
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Tristan Depauw, Vignerons d'Exception, SAS au capital de 193.000€
45 rue professeur Deperet, 69160 Tassin la Demi Lune
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PS: Vous pouvez recevoir (ou faire poster à vos amis passionnés et consentants!) la version papier de notre catalogue 2015 sur simple demande en répondant à ce courriel ou en cliquant ici
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