Domaine du PELICAN - Arbois

Le domaine du Pélican, un des meilleurs domaines du Jura.

Guillaume d'Angerville, non content de produire peut-être ce qui se fait de mieux à Volnay dans sa Côte de Beaune natale au domaine familial Marquis d'Angerville, est tombé amoureux de ce terroir si particulier du Jura (vin savagnin typique), au point de créer le Domaine du Pélican à partir de rachats de vignes issues de trois provenances (nommé d'après l'oiseau-emblème de la ville d'Arbois).

L'histoire est amusante. Lors d'une dégustation à l'aveugle dans l'un de ses restaurants préférés à Paris, Guillaume d'Angerville goûte un grand vin d'Arbois signé André et Mireille Tissot, et croit d'abord à une erreur. N'avait-il pas demandé à déguster tout sauf un Bourgogne ? Le sommelier l'informe de l'origine du vin (le Jura), et Guillaume d'Angerville réalise le potentiel de ces terroirs moins connus que sa Côte de Beaune natale ... commence alors une recherche de dix années qui aboutira sur l'achat progressif de trois fois 5 hectares, soigneusement choisis pour leur terroir particulier, idéalement situé, avec un potentiel de qualité exceptionnel.

Le Domaine du Pélican est composé :

- D'une part, d'un domaine aux vignes plantées en 2001 bénéficiant d'un matériel de pointe (tous mouvements de vins par gravité, pressoir pneumatique, deux tables de tri vibrantes, érafloir ultra moderne...),
- d'autre part d'un domaine au terroir exceptionnel, mais laissé "à l'état sauvage" par son précédent propriétaire, donc particulièrement sain (et bio), où les vignes ont depuis toutes été replantées.
- Le meilleur pour la fin : le troisième tiers du domaine du Pélican vient du rachat d'un domaine légendaire : les vieilles vignes de Jacques Puffeney qui, faute d'héritier, a été heureux de trouver un successeur dont l'objectif est de poursuivre son oeuvre en créant de très grands vins d'Arbois. Le fruit de ces vignes mythiques entra dans le domaine du Pélican au millésime 2015. 

L'originalité apportée par Guillaume d'Angervile et François Duvivier (régisseur du Domaine Marquis d'Angerville depuis 2005) est issue de leur philosophie biodynamique, appliquée depuis de nombreuses années au domaine Marquis d'Angerville en Bourgogne. Avec un savoir-faire unique, proposer des vins parfaitement représentatifs de leur terroir, aidé par l'application à la lettre et selon le calendrier lunaire des principes de la biodynamie depuis 2006.

Quatre vins d'Arbois de grande classe, en rouge comme en blanc. (dont un vin savagnin typique au nez comme à la dégustation)
 

Notre sélection des vins du domaine :

• Arbois 3 cépages

• Arbois Chardonnay

• Arbois vin blanc du Jura savagnin ouillé

Vin savagnin

Le savagnin est le cépage roi du Jura. C'est le plus typique de la région et il s'adapte très bien au terroir local. Son raisin permet la vinification de vins blancs puissants riches, complexe et de grande garde (ouillé ou sous voile). C'est dans le vin jaune qu'il trouve toute sa grandeur particulièrement l'aoc Château Chalon.

Pourquoi acheter les vins du domaine du Pelican ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des meilleurs vins de France 2021 : Les premiers vins font montre d'une grande maîtrise technique, des expressions sereines, accomplies, qui offrent une interprétation à la fois sobre et originale des grands classiques de la région. Nous attendons avec impatience les premières cuvées élevées sous voile de cette propriété appelée à jouer un rôle majeur dans le paysage arboisien !

Guide Bettane + Desseauve 2024 : 2*5 (Production sérieuse). Les vins sont classiques, purs, maîtrisés, assez traçants, sans note oxydative, même dans les vins ouillés.

Revue du Vin de France (juillet 2016) :


 

Photo reçue d'un client passionné qui a retrouvé son domaine chouchou à New-York !


 

Jancis Robinson (Nov 2017)