Michel REDDE - Nouveau domaine en Pouilly Fumé et Sancerre

Michel REDDE en Pouilly-Fumé et Sancerre

Depuis leur arrivée au domaine il y a une quinzaine d'années, Sébastien et Romain Redde, la dernière génération en place (la famille est là depuis 1630 !) ont choisi de se focaliser sur un travail parcellaire précis, afin de faire ressortir les singularités de chaque terroir.

Les Redde pratiquent une culture de la vigne raisonnée, peu interventionniste, dans le respect du terroir et de l’environnement ; peu à peu ils convertissent le domaine en bio. Les apports organiques sont maîtrisés, les rendements sont limités, les vendanges sont manuelles, les vinifications sont gravitaires.

Tous ces efforts sont aujourd'hui récompensés par les dégustateurs du monde entier : toutes les cuvées, y compris les "petites", sont appréciées, et recherchées pour leur fraîcheur, leur pureté et leur grande minéralité. Nous avons sélectionné trois sauvignon blanc, cépage de grande garde lorsqu'il est bien vinifié, aussi appelé "fumé de Pouilly" localement  :

Sancerre "Les Tuilières" 2016, 18 €

Pouilly-Fumé "La Moynerie" 2016, 18 €

Pouilly-Fumé "Les Bois de Saint-Andelain" 2014, 33 € :
Un terroir unique et une drôle d'histoire : cette parcelle aujourd'hui unanimement reconnue comme une des meilleures de l'appellation... n'avait pas droit à cette appellation jusqu'à 1985 à cause d'un sentiment bien humain... la jalousie !


présentation complète du domaine