Mas Champart Saint-Chinian "Clos de La Simonette" rouge 2008

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Mas Champart Saint-Chinian "Clos de La Simonette" rouge 2008 :

Guide Bettane + Desseauve : 16,5/20. Suave et subtil, racé et fin, incroyablement gourmand, un Saint-Chinian avec de la fraîcheur. La race des mourvèdres parle. Il évolue avec bonheur.
 

Robert Parker's Wine advocate (David Schildknecht - mai 2011) : 92/100. Its majority share of Mourvedre not harvested until early October, the deeply-colored Mas Champart 2008 Saint-Chinian Clos de la Simonette combines rich plum and dark cherry with salted red meat juices, accompanied by scintillating spice and herbal pungency of cinnamon, nutmeg, rosemary, and bay leaf. Positive bitterness of plum pit and espresso help extent a lusciously lingering finish. This seductively plush but finely tannic effort should be worth following for at least half a dozen years, although I see no good reason to defer the pleasure of its company.



Fiche technique rédigée par le domaine :

APPELLATION : Saint-Chinian

CUVÉE : Clos de la Simonette 2008 : nom de la parcelle, dénommée depuis longtemps la "vigne de Simonette" du nom d’un très ancien propriétaire ( dit Simonet, "Simonette" en prononciation locale). Elle est entourée de murs en pierres sèches.

TERROIR  :  La cuvée réunit les deux terroirs du domaine. Grenache et Carignan :  plateaux calcaires très pierreux, sols filtrants – 280 / 300 m altitude – Vignoble en terrasses sur coteaux argilo-calcaires à 250m d’altitude  pour le Mourvèdre avec une exposition sud-est. Les ceps, dont une partie issus de sélections massales de Bandol et  formés en petits gobelets courts, permettent une belle maturité. La production est régulée. Avec le Mourvèdre et le Carignan on obtient une maturité aboutie sans atteindre des degrés excessifs.   

CÉPAGES : 65 % Mourvèdre –20 % Grenache –15 % Carignan

VIGNOBLE : de 20 à 30 ans - Carignan 70/110 ans - Densité de plantation : 4000 à 5000 pieds.

RENDEMENT : 25/30 hl/ha

PRODUCTION : 4000 bouteilles

VINIFICATION : Vendange manuelle – Egrappage – Fermentation en levures indigènes – cuvaison 4 à 5 semaines avec des extractions limitées.

ÉLEVAGE : 85 % en demi-muids de un et plusieurs vins, 15% en cuve (Carignan).