Domaine de la Pousse d'Or Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles rouge 2015

PRESENTATION DU DOMAINE DE LA POUSSE D'OR
 
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Domaine de la Pousse d'Or Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles rouge 2015

Robert Parker's Wine Advocate (Neal Martin, déc. 2016): 89-91/100. The 2015 Chambolle Musigny les Groseilles 1er Cru has an expressive bouquet with dark cherry, boysenberry and blackcurrant aromas. It is well defined if not exactly getting both hands on that expression "Pinoté". The palate is medium-bodied with grainy tannins. I find more finesse and freshness, but not nervosité here compared to the Les Charmes, and the finish feels long and tensile. I suspect it will land at the top of my banded score once in bottle.
Drink date 2018-2030

Fiche technique rédigée par le domaine :

Appellation : A.O.C. 1er Cru

Superficie : 51.66 ares soit 12.07 Ouvrées

Orientation : Sud-est. Au Levant.

Sol : Les sols sont calcaires, et comportent irrégulièrement des roches, des marnes, des sables, des limons rouges et des gros cailloux concassés.

Cépage : 100% Pinot noir.

Années de plantation : 10% 1937, 40% 1990, 50% 1991.

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours. Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Fermes dans leur jeunesse, elles évoluent avec grâce. La texture est fine, soulignée par des tanins fermes mais élégants. Sa délicatesse illustre parfaitement l'idée que l'on se fait de ce premier cru