Domaine Pierre Girardin Bourgogne "Eclat de Calcaire" blanc sec 2020

Name: Domaine Pierre Girardin Bourgogne "Eclat de Calcaire" blanc sec 2020
Brand: GIRARDIN
SKU: 513262
Price: 210 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Grand chardonnay dans un style qui réinvente le genre. Tout en finesse, avec une tension parfaite, dans un millésime qui s'annonce superbe au vieillissement dans les 2-3 prochaines années, même si ce n'est pas la destinée initiale de cette cuvée.

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PRÉSENTATION DU DOMAINE PIERRE GIRARDIN
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Domaine Pierre Girardin Bourgogne "Eclat de Calcaire" blanc sec 2020

Fiche technique rédigée par le domaine :

Millésime : 2020

Cépage : 100% Chardonnay

Région : Côte de Beaune, parcelles situées sur les communes de Meursault (Magny et les Herbeux pour 80%) et Volnay (Monpoulain 20%).

Géologie : sol calcaire

Vinification : Récolte manuelle. 9 mois en fût de 456 litres, 5 mois en cuve inox. 30% Fûts neufs

Notes de dégustation : Robe or clair. Vin nerveux, précis et citronné qui exprime la finesse du terroir. Bouche vive, belle attaque et reste suave en fin de bouche, arômes de fleurs blanches, belle salinité.

Accords mets-vin : Saumon fumé, crevettes à la plancha, volaille en sauce.

Apogée : 1 à 5 ans

Domaine GIRARDIN

Référence 513262

Fiche technique

Région: BOURGOGNE
Vigneron(ne): Pierre-Vincent GIRARDIN
Millésime: 2020
Appellation: Bourgogne
Couleur: blanc sec
Catégorie de prix unitaire: 31-50 €
Format: 75cl
Mode de culture: agriculture raisonnée
Cuvée: Eclat de Calcaire
Cépage dominant: chardonnay

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