Saint-Amour est l'une des appellations les plus anciennes du Beaujolais, mais sa notoriété a été renforcée après la Seconde Guerre mondiale, lorsque l'appellation a obtenu son statut AOC en 1946.
voir plus...
Terroir :
Le terroir de Saint-Amour joue un rôle essentiel dans le caractère des vins produits dans cette appellation. Les vignobles sont situés principalement sur des sols granitiques et sablonneux. Le climat est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, mais les influences du Massif Central modèrent les températures. Le terroir particulier de Saint-Amour confère aux vins une élégance et une finesse distinctes.
Cépages et vinification :
Les vins de Saint-Amour sont principalement produits à partir du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Le Gamay apporte aux vins des arômes de fruits rouges frais, une belle acidité et une texture légère et soyeuse. Les vignerons peuvent également utiliser jusqu'à 15% de cépages blancs (Chardonnay, Aligoté) pour produire des vins blancs.
Superficie et production :
L'appellation Saint-Amour couvre environ 330 hectares de vignobles, ce qui en fait l'une des plus petites appellations du Beaujolais. La production est principalement rouge, avec quelques vins blancs. Les rendements sont généralement contrôlés pour maintenir la qualité.
Influence du terroir sur le goût des vins :
Le terroir de Saint-Amour se traduit par des vins rouges élégants et aromatiques. Les vins sont souvent décrits comme ayant des arômes de cerises, de fraises, de fleurs et d'épices. Ils sont caractérisés par leur douceur, leur fraîcheur et leur texture soyeuse. Les vins de Saint-Amour sont appréciés pour leur capacité à être dégustés jeunes, mais ils peuvent également vieillir avec élégance.
Voici quelques-uns des meilleurs vignerons proposant des vins en appellation Saint-Amour:
Arthur Lotrous (Les Sources d'Agapé)