Mas de l'Oncle Languedoc blanc sec 2017
Joli blanc languedocien équilibré : rond, fruité et finement élevé en barriques non neuves. Très belle fraîcheur en fin de bouche, apanage des grands vins, et marque de fabrique de ces fameux terroirs argilo-calcaires d'altitude du Pic Saint-Loup.
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Mas de l'Oncle Languedoc blanc sec 2017
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 50% grenache blanc, 50% vermentino
Terroir : Sur des coteaux argilo-calcaire légèrement en pente. Climat Méditerranéen humide et frais. Altitude 150 à 200 mètres.
Vinification : Le Blanc Languedoc est obtenu par pressurage direct. Après débourbage statique à froid, la fermentation sera réalisée à des températures favorisant la fraîcheur et le fruité du vin. Elle sera ensuite finalisée en barriques pour harmoniser le boisage.
Oenologue : Mathieu Lecqueux
Elevage : 9 mois en fûts de chêne français (forêt de l'Allier).
Dégustation : Une robe limpide avec une teinte d'or blanc.
Le nez est aromatique: gourmand sur des fruits à chair blanche, légèrement acidulé, avec des notes florales.
La bouche est fraiche, avec une jolie rondeur sans être imposante.
Un vin tout en délicatesse.
Accord mets et vin : Un vin fin, ample et généreux qui accompagnera au mieux vos repas. Il s'accordera parfaitement avec un poisson au beurre citronné. Il saura également accompagner un fromage tel que le Roquefort.
Température de service et conservation : A servir idéalement entre 12° et 14°
A conserver 3 à 5 ans
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- Bonmarchand (Mas de L'ONCLE)
- Millésime
- 2017
- Appellation
- Languedoc
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cépage dominant
- vermentino (rolle)
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