17,00 € / bouteille
Ermitage du Pic Saint-Loup "Sainte Agnès" rouge 2019
La cuvée intermédiaire et emblématique d'un des meilleurs Pic Saint-Loup, bio, dans un millésime chaud qui gagnera à être conservé quelques années. Un grand Languedoc autour de 20-25 €.
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Ermitage du Pic Saint-Loup "Saint Agnès" rouge 2019
Fiche technique rédigée par le domaine :
Dégustation : Robe soutenue, reflet violacé. Nez cacao, cuir, épices, fruits noirs (cassis). Attaque en bouche souple, fraîche, on retrouve le cacao, les fruits noirs. Tanins fins mais serrés. Il accompagne à merveille un carré d'agneau.
Sols : Argilo-calcaire argile blanche et calcaire dur, milieu de coteaux
Rendements : 30 Hl / Hectare
Assemblages : 40% syrah, 40% grenache, 10% mourvèdre, 10% carignan
Vinification : Méthode traditionnelle, égrappage
Cuvaison : 35 jours
Elevage : Foudre et barrique entre 12 et 14 mois
Température de dégustation : 17-18°C
Accompagnement : Carré d'agneau
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- Fam. Ravaille (HERITAGE DU PSL)
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Pic Saint-Loup
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Sainte Agnès
- Cépage dominant
- grenache - syrah
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