Domaine Les Serines d'Or Saint-Joseph TribOr rouge 2017

Une petite nouvelle cuvée - incartade de l'autre côté du Rhône - du domaine artisanal (ou "jardin" !) des Serines d'Or, géré par deux vignerons passionnés, qui doivent pour l'instant continuer de travailler en parallèle pour assumer leur désir de qualité parfaite (qui passe par des investissements en fûts, etc.). Superbe Saint-joseph !

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PRÉSENTATION DES SERINES D'OR
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Domaine des Serines d'Or Saint-Joseph TribOr rouge 2017


Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépage : 100 % Syrah

Terre : sols légers de schiste et de gneiss sur socle granitique

Village : Saint Désirat et Saint Etienne de Valoux

Densité de plantation : 7000 pieds par hectare

Rendement : 40 hectolitres hectare

Vinification après vendange manuelle macération longue sous contrôle des températures

Elevage : 12 mois en barrique (chêne français)

Potentiel de garde : 5-7 ans

Dégustation : Couleur rouge soutenue, nez très intense de fruits noirs, d'épices. Bon volume, vin gras et structuré avec beaucoup de sucrosité

Accords mets et vin : ce vin trouvera des alliances tant dans la cuisine septentrionale que dans la cuisine méditerranéenne. Il accompagnera allègrement vos viandes mijotées et s'exprimera avec les mets les plus simples.

 

106820

Fiche technique

Région
RHONE NORD
Vigneron(ne)
Ogier Robelet (SERINES D'OR)
Millésime
2017
Appellation
Saint-Joseph
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
TribOr
Cépage dominant
syrah

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