Domaine JF Quénard Savoie Chignin Bergeron "Au Pied des Tours" (roussanne) blanc sec 2020

Une cuvée de prestige issue d'une petite parcelle (2 ha) hyper qualitative de vieilles roussannes (on dit "bergeron" localement, d'où l'appellation Chignin-Bergeron) à garder 5 à 10 ans...

Quantité

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF

PRÉSENTATION DU DOMAINE J.F. QUENARD
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK

 

Commentaires sur ce

Domaine JF Quénard Chignin Bergeron "Au Pied des Tours" (roussanne) blanc sec 2020

Fiche technique rédigée par le domaine :

Ce  terroir  est  marqué  à  chaque  millésime  par  des  notes  fumées  de  silex  frotté  et  de  fruits  confits.
L’ampleur en attaque et la longueur en rétro olfaction font de cette cuvée, un vin de garde.

Cépage : Roussanne ou Bergeron

Age moyen des vignes : 40 ans

Surface de production : 2 ha

Vendanges : manuelles

Vinification : Récoltée  à  la  main,  le  pressurage  est  direct,  le  moût  est  ensuite débourbé à froid (13°C pendant 24h). La vinification se fait en cuve Inox, l’importance pour nous est de mettre en valeur le terroir de cette parcelle.  La FML s’ensuit. L’élevage (9 à 12 mois) sur lie de fermentation est accompagné de quelques bâtonnages.

Vieillissement : 5 à 10 ans.

Dégustation & Accords

Il accompagne des fromages à pâte dure, des viandes à chair blanche ainsi que des poissons en sauce.
On peut l’associer à un poulet aux morilles avec un millésime ayant déjà quelques années.

631182

Fiche technique

Région
SAVOIE
Vigneron(ne)
Famille QUENARD (Savoie)
Millésime
2020
Appellation
Vin de Savoie
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Au pied des tours
Cépage dominant
roussanne
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    1
Trier l'affichage des avis :

Jean-luc C. publié le 22/12/2022 suite à une commande du 05/10/2022

5/5

parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

Retrouvez ce vin dans les catégories …

9 autres vins du même domaine sont en stock: