Domaine JF Quénard Savoie Chignin Bergeron "Au Pied des Tours" (roussanne) blanc sec 2019
90/100 RVF. Une cuvée de prestige issue d'une petite parcelle (2 ha) hyper qualitative de vieilles roussannes (on dit "bergeron" localement, d'où l'appellation Chignin-Bergeron) à garder 5 à 10 ans... ou à déguster dès 2021 pour les plus impatients.
PRÉSENTATION DU DOMAINE J.F. QUENARD
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Domaine JF Quénard Chignin Bergeron "Au Pied des Tours" (roussanne) blanc sec 2019
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov. 2020) : 90/100. Les bergerons 2019 canalisent leur richesse de constitution avec autorité, le temps contribuera à les patiner.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : Roussanne ou Bergeron
Age moyen des vignes : 40 ans
Surface de production : 2 ha
Vinification : Cuvée parcellaire. Fermentation longue en cuve avec FML et bâtonnage des lies.
Plats conseillés : Poissons en sauce, écrevisse, boudin blanc
Vieillissement : 5 à 10 ans.
Fiche technique
- Région
- SAVOIE
- Vigneron(ne)
- Famille QUENARD (Savoie)
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Au pied des tours
- RVF
- 90/100
- Cépage dominant
- roussanne
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