Domaine JF Quénard Savoie Chignin Bergeron "Au Pied des Tours" (roussanne) blanc sec 2018
16/20 RVF. Une cuvée de prestige issue d'une petite parcelle (2 ha) hyper qualitative de vieilles roussannes (on dit "bergeron" localement, d'où l'appellation Chignin-Bergeron) à garder 5 à 10 ans... ou à déguster dès 2020 pour les plus impatients. Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.
PRÉSENTATION DU DOMAINE J.F. QUENARD
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Domaine JF Quénard Chignin Bergeron "Au Pied des Tours" (roussanne) blanc sec 2018
La Revue du Vin de France (juillet-août 2020): 16/20. Riche et musqué, gras, organique, ce vin intense et prometteur accompagne la bouche sur une longueur impressionnante. Donnez-lui quelques années.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 16/20. Un vin qui brille par sa floralité. Il est très riche et offre une belle matière.
Guide Bettane+Desseauve 2020 (août 2019) : 15,5/20. Des sols argileux au pied des tours de garde en ruines de Chignin, provient ce bergeron charpenté, d'une onctuosité de crème, aux notes florales et de pierre-à-fusil. Large et texturé, il s'est nourri de ses lies. Goûté avant mise. Apogée : 2020-2024
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : Roussanne ou Bergeron
Age moyen des vignes : 40 ans
Surface de production : 2 ha
Vinification : Cuvée parcellaire. Fermentation longue en cuve avec FML et bâtonnage des lies.
Plats conseillés : Poissons en sauce, écrevisse, boudin blanc
Vieillissement : 5 à 10 ans.
Fiche technique
- Région
- SAVOIE
- Vigneron(ne)
- Famille QUENARD (Savoie)
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Au pied des tours
- RVF
- 16/20
- Bettane + Desseauve
- 15.5/20
- Cépage dominant
- roussanne
- Alcool (%/vol.)
- 13,5
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