Domaine Tissot Arbois Vin Jaune "Les Bruyères" 2013 (62 cl)

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Domaine Tissot Vin Jaune "Les Bruyères" 2013 (62 cl)

Robert Parker's Wine Advocate (Luis Gutiérrez, avril 2021) : 95/100. The 2013 Arbois Vin Jaune Bruyères comes from a plot with clay-rich soils from the Trias period. It matured in a combination of a dry and warm cellar (60% of the volume) and a cooler and more humid cellar. It's quite classical, rich even in a more challenging year, with a combination of nutty and spicy aromas, quite fresh and aromatic, not as complex or elegant as the Château Chalon and definitely less oxidative than the Vin Jaune with a longer élevage that I tasted next to it. It has a chalky texture, and it's balanced and long with a bitter and salty twist in the finish. Drink date 2021-2030.

Fiche technique rédigée par le domaine :


Terroir : Terroir argileux du Trias exposé Nord. Petite parcelle de 80 ares dont les vignes sont agées de 45 ans sur un terroir argileux du Trias

Mode cultural : Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Nous utilisons pour traiter la vigne du soufre, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport de notre compost. Ces vignes sont labourées en totalité. 

Elevage :  6 ans sous voile dans des barriques de whisky non ouillées


Dégustation : Vin à la fois massif et frais, des notes épicées et presque iodées viennent compléter la fraîcheur de ce grand Vin Jaune.

ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, "à l’ancienne". C’est ma meilleure façon d’éviter les "miettes" dans la bouteille !